『凡岁』鸡翅菌菇包
『凡岁』鸡翅菌菇包的做法说明
对付我家不爱吃菌菇的少爷。
他最喜欢的几样食材就是鸡翅、虾、土豆，我就想尽办法把他不太喜欢的食材融入他喜欢的。其实鸡翅包有很多组合方式，他最喜欢的无疑是虾翅。
这个组合的灵感来源于虾饼，他还是很喜欢这种吃法的。做起来麻烦，但绝对可以惊艳朋友们。
『凡岁』鸡翅菌菇包的做法与步骤
- 1.
鸡翅去骨，抹上一点盐，加烤肉料和白葡萄酒腌制。
- 2.
各种蘑菇切碎丁，类似海鲜菇这种要焯水，味道不大的就不用了。
- 3.
虾仁去虾线，加盐、胡椒粉用料理机打成泥。加木薯粉，搅打上劲儿。
- 4.
虾泥和蘑菇混合均匀，加盐。
- 5.
把蘑菇和虾的混合物塞入腌好的鸡翅内，用牙签封口。抹上蜂蜜，喷上白葡萄酒。
- 6.
200度烤15分钟，翻面，刷蜂蜜，喷白葡萄酒。再烤15分钟
小贴士
1.香菇一定要有，用鲜香菇。
2.蜂蜜为了形成脆皮，颜色好看
3.葡萄酒很提味，建议一定要有。
