红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、洗尽，撒盐腌制入味。油锅大火双面煎至金黄; 2、调酱汁，老抽少许（目的，上色），生抽些许，醋（根据口味），糖，葱姜蒜（喜欢辣点可加辣椒），全部混合，加入水，大概一小碗; 3、双面煎完，倒入酱汁，盖上，焖煮； 4、待水份少了，开锅盖下葱末，收汁，起锅。