蛋白糖~免玉米淀粉~(｡☌ᴗ☌｡)
蛋白糖~免玉米淀粉~(｡☌ᴗ☌｡)的做法说明
简单而好吃~( •̀ω•́ )✧
蛋白糖~免玉米淀粉~(｡☌ᴗ☌｡)的做法与步骤
- 第1步.
将蛋白和蛋黄分离~蛋白60克~不要在意我多了一克~(˃᷄ꇴ˂᷅ ૂ๑)
- 第2步.
将10克白砂糖放入蛋清打发~（小天使：注意是10克哦！）ଘ(੭ˊᵕˋ)੭* ੈ✩
- 第3步.
将110克糖倒入35克水中~烧到110°~130°~（小天使：不要温度高哦！温度高就救不了~）(•̀ω•́)✨
- 4.
将烧好的糖水分三次倒入蛋清内~并打发~（假装有图片）( ◞´•௰•`)◞
- 第5步.
用裱花袋挤出来~（挤得难看没关系的啦~）(๑´◡ુ`๑)
- 第6步.
放入烤箱90度烤100多分钟~（100多分钟之后拿出来放凉，它会变脆的~）(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
- 第7步.
拿出来之后要快速放入密封的罐子里~很容易潮掉的~（潮掉的可以选择再次烤一会儿~）｡ﾟ+.ღ(ゝ◡ ⚈᷀᷁ღ)
小贴士
记住，它在常温里会很快潮掉，一定要放在密封的罐子里~(｡･ˇ_ˇ･｡)~
