回锅肉做法
回锅肉做法的做法说明
我家小丫头每次出去都要点回锅肉，然后我就在家自己做，竟然好评不断。每次多做点，放冰箱，吃个3～4天没问题。做好的回锅肉可以配合各种蔬菜小炒：干锅回锅肉花菜、回锅肉炒荷兰豆、回锅肉炒蒜苔、回锅肉炒青椒……
回锅肉做法的做法与步骤
- 第1步.
五花肉泡掉血水，冷水下锅。
- 第2步.
上述调料放入锅中，大火煮沸，小火20～30分钟后关火。
- 第3步.
捞起的五花肉，放凉，放入冰箱。吃时，取出适量切片，同其他蔬菜炒，味道好极了。
- 第4步.
切片，先下油锅炒，去肥肉的油腻。
- 第5步.
再加入荷兰豆，胡萝卜片，蒜片，放入酱油，辣椒油或辣椒酱（喜欢吃辣的话）。
- 第6步.
装盘。
