懒人啤酒鸭
懒人啤酒鸭的做法说明
我家男人是个肉食动物，鸡肉鱼肉猪肉已经吃到很腻，所以今天就下厨房做个啤酒鸭解解馋
懒人啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
辣椒，蒜，姜，桂皮，八角洗干净备用。辣椒切段，姜跟蒜切片备用
- 第2步.
洗好的姜和蒜备用
- 第3步.
八角桂皮泡水洗干净备用
- 第4步.
啤酒一瓶备用
- 第5步.
市场买回来的鸭肉洗干净过水焯去腥味
- 第6步.
把辣椒，蒜，姜，桂皮，八角下热的油锅爆香
- 第7步.
把辣椒，蒜，姜，桂皮，八角下热的油锅爆香，待爆香后加入老抽
- 第8步.
把焯水沥干水的鸭肉倒入锅中用大火把鸭肉炒香，把鸭肉把水炒干
- 第9步.
等鸭肉的水炒干，闻到香味加入啤酒，啤酒的量加至没过鸭肉就可以，然后大火开使煮肉。等锅里的肉煮到翻滚，在煮2分钟调小火焖煮，大概煮8~10分钟（依个人口味焖煮），开盖用大火收汁即可
- 第10步.
这是最后的成品啦，很香很香
小贴士
有些小伙伴喜欢紫苏鸭，在焖的时候也可以加入紫苏
