手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）
手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法说明
因为我家吃货大了需要的营养越来越多，前几天给她做了手工蔬菜鸡肉丸一口气吃了8个，所以想着用鱼丸给她吃鳕鱼有鱼刺而巴沙鱼没有鱼刺，营养价值很好
手工鱼丸（巴沙鱼柳制作）的做法与步骤
- 第1步.
解冻后的鱼柳切块用生姜或柠檬汁或柠檬片腌制去腥气（我的柠檬汁已经放进去）
- 第2步.
准备好工具和材料，料理机用开水烫一下消毒
- 第3步.
打好的鱼泥放入蛋清顺时针搅打均匀
- 第4步.
搅打均匀后放入生粉或者淀粉，最好分次添加防止放多了，继续顺时针搅打均匀
- 第5步.
搅打好的鱼丸用勺子挖出点鱼泥放在手心整出圆形，或者用虎口挤出来
- 第6步.
大火烧开后转小火，放入鱼丸，答应我一定要小火不然会碎掉
- 第7步.
定型后的鱼丸可以用大火烧开，直到全部漂浮起来就可以了
- 第8步.
洁白Q弹的鱼丸就好啦
