水煮千张

水煮千张的做法与步骤

1. 1.

   烧油至八分熟，小火将干辣椒 花椒爆香，然后将其盛出备用……注意火候不要太大，以免糊掉

2. 2.

   烧油至七分，小火 加入姜蒜末，放入郫县豆瓣酱两勺 火锅料一少至发红状态，大火加入一碗开水，放老抽，白糖，盐。

3. 3.

   水烧开放入千张丝三分钟左右，小火出锅。

4. 第4步.

   出锅盛碗中放入刚才爆香的红辣椒 花椒。放上蒜末，烧油浇上去即可。为了配色还可以放点绿色的青椒末或者葱末。