无水牛肉酱（下面条伴侣）

无水牛肉酱（下面条伴侣）的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材切好

   
2. 第2步.

   冷锅冷油下牛肉粒生姜慢慢熬制（我切的比较大粒因为大粒下面条更过瘾）

   
3. 第3步.

   慢慢熬制锅里的油清澈不怎么浑浊就可以捞牛肉起来了（大概熬半小时）

   
4. 第4步.

   锅里留些刚熬牛肉的底油把豆瓣酱煸香再放入生姜大蒜花椒继续煸香

   
5. 第5步.

   倒入辣椒干继续煸

   
6. 第6步.

   炒出香味哦

   
7. 第7步.

   配料煸香倒入牛肉粒小火继续熬制（差不多一个小时）看牛肉多少定时间哈！一斤牛肉估计用不了这么长时间吧！我三斤牛肉一大锅

   
8. 第8步.

   熬干水份最后撒上芝麻粒（豆瓣酱很咸所以我没有放盐就放了些生抽提鲜增加味道）你们要自己尝尝啊！没盐加盐或生抽就够了！根据个人调味哈！

   
9. 第9步.

   鸡蛋手擀面条

   
10. 第10步.

    好劲道的面条

    
11. 第11步.

    碗里放点盐、少量生抽、鸡精、倒入适量开水把面条夹入碗里搅拌下，挖入牛肉酱撒些葱花，香菜，洋葱丝即可！你也可以煮些青菜搭配着吃哈

    
12. 第12步.

    娃爸吃的赞不绝口😍😍

    
13. 第13步.

    娃爸说第一次吃这么美味的面条☺☺

    
14. 第14步.

    辣椒干不辣，娃爸把辣椒干都吃了，煸的太香了又没辣味😂😂