家里自制辣椒酱

家里自制辣椒酱

家里自制辣椒酱的做法说明

我妈做了5-6年了，都是这个配方，我记录下来学习下

家里自制辣椒酱的食材和调料

辣椒	10斤
蒜	1斤
牛肉	1-3斤
芝麻炒熟	0.5斤
东北大酱	1.5斤
米醋	0.4两
白糖	0.4
豆油	1斤
盐	0.5斤
苹果	4-5个
梨	4-5个
花生碾碎炒熟	0.5斤
姜	0.5斤
熟麻椒	0.4斤

家里自制辣椒酱的做法与步骤

第1步.
芝麻花生炒熟，花生碾碎，牛肉焯水
第2步.
辣椒姜蒜苹果梨碾碎
第3步.
豆油烧开，先放辣椒大蒜炒熟，再放其他料，熬煮一个小时，一直翻炒

小贴士

要一直翻炒，多熬一下，把水熬煮出去，这样不容易坏

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