火龙果酸奶慕斯

火龙果酸奶慕斯的做法与步骤

1. 1.

   红心火龙果去掉皮，留出中间5cm*5cm*5cm用于装饰，剩余的部分切小块压成泥，用滤网过滤汁液

2. 2.

   去掉夹心的奥利奥饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎；黄油隔水融化，加入饼干碎中搅拌均匀铺在6寸活底蛋糕模中，压实放入冰箱冷藏

3. 3.

   酸奶导入碗中，加入火龙果汁液，搅拌均匀备用

4. 4.

   取小碗，加入鱼胶粉，白砂糖，纯净水搅拌均匀，然后隔热水搅拌均匀，至鱼胶粉融化

5. 5.

   将配好的鱼胶粉倒入酸奶火龙果汁液中，边倒入边搅拌，完成后倒入冷藏好的模具中

6. 6.

   一晚上过去，早上起来把之前留的火龙果切成小块，用心形模具摆盘