巧拌花生
巧拌花生的做法说明
以前买的书，张晓维作的，非常适合初学这，觉得很适合我，但因没有电子版，我就想自己编一个，这样就不用拿书了。如作者看见不愿意，可通知我。
巧拌花生的做法与步骤
- 第1步.
将花生用凉水泡1小时至花生“变胖”。入锅加水、八角、盐大火煮。
- 第2步.
煮至花生“面面”的，放入切成丁的胡萝卜，继续煮约10分钟至胡萝卜熟透，关火。
- 第3步.
将花生、胡萝卜丁捞出，过凉水去浮沫，沥干，放到一个较大的容器中，加入黄瓜丁、鸡精、醋、香油拌匀即可
小贴士
1，不华丽，不昂贵，很家常，很实惠，很简单的一道小菜，就像我们每一天再普通不过的日子，平凡却美好！
2，花生不易入味，煮花生的时候要适当多放些盐，凉拌的时候就不用再放盐了。
