莴笋木耳蛋盖面
莴笋木耳蛋盖面的做法说明
老公出差，正好家里还有一些莴笋干，做一道十分钟快手一人份晚餐爽一下。
莴笋木耳蛋盖面的食材和调料
| 莴笋干 | 一把 |
| 木耳 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蛋 | 两只 |
| 花椒油 | 一勺 |
| 面条或泡面 |
莴笋木耳蛋盖面的做法与步骤
- 1.
莴笋干和干木耳一起泡开，半个小时差不多。然后沥干水分，并挤干多余水。
- 2.
蛋液打散，下热锅炒成小块，盛出待用。
- 3.
煮锅烧开水，下面条，同时炒锅热油下木耳和莴笋煸炒两分钟，别忘了搅拌面条以防糊锅。
- 4.
蛋块下锅一起煸炒一分钟，加花椒油，盐和生抽翻炒均匀。
- 5.
面条带汤出锅，加一点盐和胡椒，盖码出锅盖面里，搅拌，开吃！
小贴士
煮面和炒菜同时进行，节省时间，七八分钟就能开饭啦。
