芒果慕斯蛋糕(简易版)

芒果慕斯蛋糕(简易版)的做法说明

这个蛋糕不用烤箱，特别简单。
做它是因为淡奶油买得太多，用来消耗淡奶油的。
口味清新，有点像布丁
唯一有点缺点就是买的消化饼干太甜了
换成自作的饼干会更好
此方乃6寸的方子。

第1步.
1，将黄油软化 2，消化饼干用搅拌机打碎 3，两者搅拌混合，铺在6寸模具底部，压实。然后放入冰箱冷藏备用。
第2步.
将芒果切丁，取其200克用搅拌机打碎成酱备用
第3步.
将10克吉利丁粉加入芒果酱内，隔水煮，一边搅拌一边煮，大约50-60度左右就行，不用太热。然后取出晾凉备用。
第4步.
将250克奶油加上35克白糖，用电动打蛋器打约2-3分钟，打至可流动，拿起来流下去纹路不消失即可。
第5步.
1，将奶油倒入晾凉的芒果酱内，充分搅匀成奶油果酱。 2，拿出6寸模具，取一半奶油果酱倒入模具中，然后将芒果丁均匀放入。 3，最后再将剩余的一半奶油果酱倒入模具，抹平整。
第6步.
拿个保鲜袋将整个模具密封，放入冰箱冷藏4小时即可，切块装盘。特别好切，很Q弹，不沾模具。