家庭版手抓饼
家庭版手抓饼的做法说明
周末在家，突然很想念大学时代，校门口那家手抓饼的味道，心血来潮决定自己动手丰衣足食
家庭版手抓饼的做法与步骤
- 第1步.
把材料混合在一起，用力揉搓，摔打，大概10分钟，达到盆光，手光，面光，3光状态，无需出膜
- 第2步.
揉好的面团切成4或6份，我的不粘锅太小了所以我分成了6份，刷上油，用保鲜膜盖住，常温醒30分钟
- 第3步.
把醒好的面团拿出来，在案板上用擀面杖擀开，尽量薄，我是在大理石操作台上直接擀的！
- 第4步.
在擀好的面皮上刷上油，想叠扇子一样把面皮叠起来，不是卷噢
- 第5步.
然后抓起面条的一头开始往内转圈
- 第6步.
卷起来压扁
- 第7步.
6份都这样做吧，然后用保鲜膜盖上松弛15分钟
- 第8步.
如一份面团摊开，放入不粘锅，无需再放油，煎至两面出现焦黄色即可出锅。手抓饼可以加蛋一起煎，出锅后夹入生菜，火腿，肉松等，涂上番茄酱等，风味更佳！
