惠妈水煮鱼（家常版）

惠妈水煮鱼（家常版）的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼切片，用淀粉、料酒、蛋清，抓匀腌制

   
2. 第2步.

   材料备齐备用

   
3. 第3步.

   豆芽焯水、铺底～

   
4. 第4步.

   爆香所有配料

   
5. 第5步.

   加入郫县豆瓣酱翻炒

   
6. 第6步.

   先加入鱼骨翻炒1分钟～

   
7. 第7步.

   翻炒好的鱼骨内加入水，再将鱼肉片加入，煮3分钟～～放入少量盐，出锅，倒入豆芽底上～

   
8. 第8步.

   锅内热油爆香，泼入鱼肉上～

   
9. 第9步.

   放入香菜段，OK，开吃～