醋熘白菜

醋熘白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   食材：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油

   
2. 第2步.

   做法：将白菜斜刀片成薄片；片切好的白菜帮与菜叶分开装好；盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用；锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒；加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒；炒至菜帮变软时，加入白菜叶；快速翻炒至菜软，勾入碗汁；使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。