色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)

色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)

色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的做法说明

糯米酿菠萝蜜是一道以菠萝蜜、糯米为主要食材,以白砂糖、猪油为辅料制作而成的美食,制作简单,口感甜香。

色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的食材和调料

糯米150克
菠萝蜜10个
猪油10克(或者用油)
15克。

色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的做法与步骤

  1. 1.

    糯米提前一晚用清水浸泡,注意,因天气太热,浸泡的不要用全密封的容器浸泡,不然会变味,这个步骤就省去图片了。

  2. 第2步.

    将菠萝蜜的壳一个一个挖出来,然后把果肉放进冰箱待用,菠萝蜜的壳也可以吃的,用水煮熟就可以享用了,口感类似板栗。

    色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    糯米沥干水,放锅里蒸,约30分钟后取出,趁热加入猪油(鸡油)和糖,拌均匀即可。放进冰箱约30分钟,让糯米充分吸收猪油和糖分。

    色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把糯米压实,放进果肉里,开大火蒸15分钟,让菠萝蜜的香甜侵入糯米里即可,开吃吧😄!

    色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    成品,趁热吃很香很糯,放凉了吃,香糯之外有嚼劲,试试吧,简单而美味!

    色彩的世界(糯米酿菠萝蜜)的做法步骤 第5步

小贴士

1、喜欢甜的朋友,可以增加糖的含量,但建议不要增加过多,因为菠萝蜜原本就含有大量的糖分,这个菜主要就是把菠萝蜜的甜侵入糯米。
2、菠萝蜜要用干包的,不要用湿包的,不然无法成型。

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