萝卜丝海米汤
萝卜丝海米汤的做法说明
家里人特别爱吃潮州饭店的一道萝卜丝海蛎汤，我回家总海米试着做了一次，味道一模一样的，有诀窍的哦
萝卜丝海米汤的做法与步骤
- 第1步.
海米泡几个小时
- 第2步.
半个白萝卜擦丝，别怕多，煮了就没多少了
- 第3步.
热油下锅煸炒海米
- 第4步.
下葱花
- 第5步.
萝卜丝炒1分钟
- 第6步.
加入开水大火3分钟
- 第7步.
从炒锅转汤锅，我们做的不是鲫鱼豆腐汤，萝卜煮烂了都不会是奶白色的，可是饭店的是奶白色，而且很香
- 第8步.
秘诀就是这个
- 第9步.
加这么多就有奶白色，多加也无妨，牛奶和这个汤融合的效果真的超棒，不会腻，超级鲜美
- 第10步.
加入白胡椒，上面的黑点点就是，一会儿就没有了
- 第11步.
我用这个牌子的鸡汁儿
- 第12步.
加一些盐，出锅儿！
- 第13步.
快试试吧
小贴士
海米可以用海蛎，干贝等代替
