鲜肉月饼

鲜肉月饼

鲜肉月饼的食材和调料

水油皮
面粉(中筋面粉200克
70克
猪油60克
白砂15克
油酥
低粉135克
猪油67克
肉末适量
榨菜适量
生抽
料酒
老抽
蚝油
细砂糖

鲜肉月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    把水油皮 和油酥分别混合成团 水油皮醒30分钟

    鲜肉月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水油皮 油酥各分成15等份 水油皮包裹住油酥 盖上保鲜膜醒20分钟

    鲜肉月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒好的面团擀成牛舌状 然后卷起 盖保鲜膜醒20分钟

    鲜肉月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再次擀开 卷起 醒20分钟

    鲜肉月饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    按压中间使面团成圆形 方便擀开

    鲜肉月饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    擀开包入肉馅

    鲜肉月饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    入烤箱180度 40分钟

    鲜肉月饼的做法步骤 第7步

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