宝宝野菌鲜香鸡肉炖饭
宝宝野菌鲜香鸡肉炖饭的做法说明
吃了几天的西式烩饭，今天来一道传统中式顿饭，清爽鲜香，光是闻着就觉得全身都被滋润了一般～每天给宝宝的正餐中，都尽量追求做到既营养又美味。蛋白质、膳食纤维五谷杂粮，一个都不能少ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
请大家忽略我的错别字！还有及其恶劣的拍摄环境下强拉的曲线╮(╯▽╰)╭
宝宝野菌鲜香鸡肉炖饭的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材洗净，切好备用，大米和香菇提前泡好。保留泡香菇的水，备用。这里的菌菇我是徒手撕成柳状的。为了锻炼宝宝咀嚼，我可畏是屡败屡战🤦♂️……但是不尝试就不会有收获……
- 第2步.
现将洋葱炒香，加入芹菜碎继续翻炒
- 第3步.
洋葱和芹菜稍微软绵以后加入菌菇继续翻炒（小一点的宝宝可以在这一步结束的时候将炒好的食材放入辅食机、料理棒等等打碎以后再跟米粒一起翻炒）
- 第4步.
加入鸡肉末（熟）一起翻炒。关于肉末，可以提前蒸熟用辅食机处理成肉末，用辅食盒分装冷冻，需要用的时候只需要直接从冰箱提取即可，既省时又省力。
- 第5步.
加入香菇水稍微烹煮一小会，食材开始软绵就差不多了。
- 第6步.
加入泡好的米粒跟食材一起翻炒均匀
- 第7步.
加入高汤烹煮。待锅里滋滋的冒出小气泡时就可以起锅换容器啦
- 第8步.
将炒好的半成品放入蒸锅，上汽后转小火。这个过程根据自家的厨具效率来调整时间。在水不烧干的情况下，可以不用顾火。时间越长饭越软烂入味。这一步也可以采取效率较高的电饭煲、高压锅来完成。盖上盖子前，可以在炖饭里加几片姜，味道更鲜。
- 第9步.
也可以利用这段时间准备家人的午餐、晚餐。饭做完了，宝宝的焖饭也就差不多好了～学会合理的分配时间，也是妈妈们必须解锁的技能之一。
- 第10步.
开饭时间到。滋养又美味的野菌焖鸡，舔舔小嘴准备开吃。
小贴士
冷冻食材与新鲜食材在口感上会有些许差异，但是营养成分并不会有多大损耗，只要保存方法恰当也不用担心变质的问题（家用冰箱冷藏室、经常开关门的冷柜建议冷冻7天内食用完）
为了最大程度缩减烹饪时间，我一般会将常用蔬菜、食材提前制作成半成品，在保鲜袋上标记时间，要用的时候直接提取，也采购很多超市里直接分解好的冷冻蔬菜。
谁叫咱们大摩羯不管工作还是养娃，都那么注重效率(￣^￣)ゞ哈哈哈！
