✨🌺广式伍仁月饼🌺✨

✨🌺广式伍仁月饼🌺✨的做法说明

一直都喜欢吃伍仁月饼，可是每次在商场里买的五仁月饼馅料都好少啊……而且味道也不是理想的感觉……自从知道下厨房…而且跟亲亲们学会了好多精品美食后偶这个小馋猫就开始忍不住蠢蠢欲动啦啦😋😋😋今天刚好周末，我就开始动手做起我做喜欢吃的伍仁月饼……

✨🌺广式伍仁月饼🌺✨的食材和调料

月饼馅料
花生仁	适量
核桃	适量
黑白芝麻	适量
瓜子仁	适量
大杏仁	适量
葡萄干	适量
山楂卷	适量
松子仁	适量
以上月饼馅料共计1200g左右……可以做50g月饼大概50个左右……
凉白开水	100克
蜂蜜	100克
玉米油（没有花生油也可以玉米油哦）	100克
熟糯米粉	230克
白酒	14克
细砂糖	120克
月饼皮：
蜂蜜	270克
玉米油	100克
枧水	8克
中筋面粉	400克
一个蛋黄加少许清水，最后刷在月饼表皮上备用……

✨🌺广式伍仁月饼🌺✨的做法与步骤

第1步.
蜂蜜、玉米油、枧水放入容器内搅拌均匀后放入面粉，轻轻手掌翻压式按揉，不要揉太久，揉成面团盖上保鲜膜……28度左右室温静置一个半小时左右…室温没有刻意要求，只要不超过30度以上就好啦^_^这里忘记拍图了……借用一下网上的图片^_^
第2步.
自己亲手夹哒核桃仁😛
3.
花生用平底锅炒熟^_^
第4步.
炒熟后的花生剥皮，放入保鲜袋内用擀面杖擀压成花生碎^_^
第5步.
将核桃仁捣碎^_^
第6步.
其实原本这些干锅都是买的熟的，但是偶为了使口味更香脆，就放入烤盘内……^_^
第7步.
放入中层70度烘烤5分钟，中间搅拌一次哦……自己看着点颜色，避免烤糊哦😛
第8步.
烤熟后的干果放入容器中、山楂卷切碎，依次放入蜂蜜、玉米油、白糖，、白酒、凉白开，戴上一次性手套搅拌均匀后，盖上保鲜膜静置一个小时左右……
第9步.
饼皮35克、馅料15克……均分开来……多少点点不必介意哦^_^，偶这里木有全部均分完就急着动手包了哦😂包好的月饼面团放入月饼磨具之前，表面粘少许面粉，避免与磨具粘连^_^
第10步.
看👀这是我刚刚做好的月饼，摆入烤盘，在月饼表皮用小喷壶每个月饼上喷少许水，烤箱预热190度，然后放入烤箱中层，烤5分钟定型，再取出，将调好的蛋黄液轻轻地用毛刷刷在月饼表面，切记～切记～切记……重要的事情说三遍😜😜一定不要多刷哦……刷多了纹路就会不清晰了……直接就会影响外观哦……继续烤箱180度烤15～20分钟，中间要时时盯住……每一个烤箱热效不同，看颜色差不多就可以取出了
第11步.
新鲜出炉的😘😛广式伍仁月饼😍😛
第12步.
放入保鲜袋常温下回油4～5天，就可以吃了，真的超级好吃哦……自己做的馅料就是充足……
第13步.
包装好送亲戚～朋友哒……她们一定爱死我啦啦……😂😂😂😂