布鲁姆面包【保罗教你做面包】

布鲁姆面包【保罗教你做面包】的做法说明

我一直认为，给家人做丰盛的美食是最幸福的事。本人喜欢看【巴黎甜心】，【雷蒙德的烹饪技巧】，【保罗教你做面包】等系列BBC FOOD。这是一个基础款面包，可以拿它当作面包教程的初试喔。

1.
全部材料倒入盆里混合均匀，揉面大概十分钟，醒发大概两小时，面团变成原来的两倍大就可以。（水要用常温水就可以，不要用热水，加入橄榄油可以增加口感，并延长保存期限）
第2步.
排气（把面团平铺开始拍拍拍，然后折三次，每次折后都拍拍，最后一次定型），进行二发，可以用杯子架起保鲜膜盖着。
第3步.
表面撒面粉，切几刀，有利于受热膨胀均匀定型，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热，220度烤25分钟（因烤箱而异，我的200度25分钟就OK）。