葱香肉松蛋糕卷（女侠森森版）后蛋法

葱香肉松蛋糕卷（女侠森森版）后蛋法的做法说明

超爱女侠森森的这个版本，蛋糕绵软，不开裂，绝对是很好的一个方子。今天就来跟大家分享一下吧！

第1步.
5个鸡蛋用干净无油的盆分开。
第2步.
牛奶、油和盐混合，搅拌均匀。
第3步.
筛入65克低筋面粉。翻拌均匀！
第4步.
把五个蛋黄加进去搅拌均匀。
第5步.
搅拌好的蛋黄糊如图状态。
第6步.
蛋白中滴入几滴柠檬汁用打蛋器打。分三次加入细砂糖，最后打成湿性偏干性的状态，如图有小小的弯钩尖角。然后分两次和蛋黄糊翻拌均匀！切记不可画圈，以免消泡。
第7步.
把面糊倒入烤盘中，摔两下震出小气泡。
第8步.
表面上撒上肉松、小葱和芝麻。可以尽量多撒一点更好吃哦！
9.
放入烤箱！预热好的烤箱150度烤30分钟。
第10步.
烤好后，把烤盘震一下震出热气后脱模放在网架上凉凉。
第11步.
放凉后的蛋糕翻面，在上面抹上沙拉酱并撒上肉松。
第12步.
借助擀面杖把蛋糕卷起来，然后放入冰箱冷藏半小时左右。
第13步.
切片后就可以享用美食啦！