桃山皮开心果月饼
桃山皮开心果月饼的做法说明
桃山皮可以添加不同色粉调配出多彩的月饼皮，制作出色彩斑斓的月饼
配方用的50克模具，可制作13个月饼
桃山皮开心果月饼的做法与步骤
- 第1步.
用抹茶粉、草莓粉、紫薯粉、可可粉、南瓜粉按需要的深浅度调配好月饼皮
- 第2步.
水煮好没去皮豆沙230克，加入花生油25克，15克开心果酱炒拌，出锅稍放凉后加入60克切碎开心果翻拌均匀分团备用，每份25克
- 第3步.
随意组合不同颜色饼皮，每份20克
- 第4步.
在手心上拍平饼皮
- 第5步.
包好馅料刷上薄薄一层玉米淀粉，模具也要刷粉
- 第6步.
包好馅料的合口接近模具花片装入模具
- 第7步.
模具扣出立体月饼花
- 第8步.
完成12个不同花色月饼，喷水送入预热150度烤箱中层，烤15分钟
- 第9步.
完美出炉，只是红色烤出来不太出彩
- 第10步.
还没有回油的切面
小贴士
月饼皮每种颜色根据喜欢的深浅度分别调配不同克数的色粉
烤前一定要喷洒一层薄薄的水，烤制中也可适情况喷1-2次水
