花膠雞腳湯

花膠雞腳湯的做法与步骤

1. 1.

   花膠筒提前一夜泡發，泡軟後洗淨切斷

2. 2.

   花菇提前10分鐘泡軟，洗淨對半切

3. 3.

   瘦肉洗淨切塊後，用水加一勺食用鹽泡2分鐘（去異味） 雞腳洗淨，跟瘦肉一起飛水（鍋裡煮開水後，把雞腳和瘦肉一起放下去煮，再次煮開後，把雞腳和瘦肉撈起來洗乾淨）

4. 4.

   把所有材料洗乾淨後放入燉盅，隔水燉1.5小時，起鍋放鹽調味，再扔一小撮香菜去腥