榴莲绿豆陷

榴莲绿豆陷

榴莲绿豆陷的做法说明

细腻顺滑,奶香味浓厚,适用于榴莲酥。

榴莲绿豆陷的食材和调料

脱壳绿豆500g
炼奶50g
淡奶油〈铁塔〉50g
细砂糖130g
黄油〈总统〉110g
1g
奶粉〈子母〉15g
榴莲(除核)500g~600g

榴莲绿豆陷的做法与步骤

  1. 第1步.

    将绿豆置于冰箱中泡水12小时左右,放至锅上蒸40min,或者也可以不要泡,用水煮15min。

    榴莲绿豆陷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用料理机将绿豆打成泥,拌入炼乳与淡奶油。

    榴莲绿豆陷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将所有材料倒入锅中,开小火慢炒。

    榴莲绿豆陷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    由于有黄油,绿豆泥会变的比较稀,经过翻炒蒸发水分,将抱团,炒到如上的状态即可。

    榴莲绿豆陷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    保存方法建议如下,先用保鲜膜包紧,约四层,再用保鲜袋真空打结,存入自封袋,拧紧放入冷藏保存,三天内用完即可,或者用冷冻保存。

    榴莲绿豆陷的做法步骤 第5步

小贴士

•保鲜袋真空密封方法:将东西放入保鲜袋,保鲜袋浸入水中至离口袋10cm处,在液面处将保鲜袋口捏紧,打结即可。

美食资讯

榴莲绿豆陷相关菜谱大全