土豆炖鸡架
土豆炖鸡架的做法说明
顾名思义。。就是土豆炖鸡架哈哈，一道家常东北菜
每次就着米饭都能能两碗
偶尔还喜欢汤泡米饭
很简单的，材料很容易买，不繁琐
其实今天是没粗去买菜哈哈哈哈，恰好家里有这两食材
我们开始吧！
土豆炖鸡架的做法与步骤
- 第1步.
1.放姜片，把鸡架焯一下
- 第2步.
2.我觉得这一步姜片多一点也无所谓，去腥。
- 第3步.
3.料酒，作用一样，去腥。
- 第4步.
4.煮开后2分钟，捞出鸡架后，用热水冲洗干净
- 第5步.
5.土豆滚刀块，切好备用
- 第6步.
6准备爆锅料，姜片，干辣椒，八角，香叶有没有都可以
- 第7步.
7.锅内烧油
- 第8步.
8.扔料爆香
- 第9步.
9.倒入鸡架翻炒一下
- 第10步.
10.料酒，可多炒一会去腥（真的是很讨厌鸡腥味啊）
- 第11步.
下土豆
- 第12步.
11.倒入土豆翻炒
- 第13步.
盐
- 第14步.
生抽
- 第15步.
12.加入盐翻炒上色，我还加了一点点十三香
- 第16步.
13.加入热水，稍过鸡架土豆
- 第17步.
14.中火炖30-40分钟，喜欢味道浓的多炖会。
- 第18步.
出锅咯！
小贴士
1.把鸡架换做鸡脖啊，排骨啊，同样味道哦。
2.鸡架也可以先腌制20分钟，去腥更好
3.个人建议不要放老抽，这个菜放生抽颜色和味道正好，老抽的话，比较重了颜色和口味
4.油不要太多，鸡架本身还会下一些油出来
