缤纷多彩炒面
缤纷多彩炒面的做法说明
昨天看《深夜食堂2》电影版，老板炒了一个炒面，看上去美极了。所以我就升级了一下，也仿制一款炒面。
缤纷多彩炒面的做法与步骤
- 1.
首先准备酱汁。把酱油、醋、糖、盐、蚝油、鸡精、番茄酱调和均匀备用。如果太粘稠可以少加点水稀释一下。
- 第2步.
准备的蔬菜全部切成小碎
- 第3步.
热锅上油，先把肉片炒到变色。
- 第4步.
蔬菜全部入锅一起炒，至蔬菜微软变色。大约一分多钟就可以了
- 第5步.
然后加入七成熟的面条，到上酱汁继续翻炒均匀。大约1分钟就可以出锅了。
小贴士
面条可以用鲜面，也可以用挂面。面条先稍微煮一下断生，六七成熟就可以了。捞出后过一下凉水再回锅炒，这样面条不容易粘连。
