花胶的泡发过程
花胶的泡发过程的做法说明
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
花胶的泡发过程的做法与步骤
- 第1步.
花胶用水冼干净，花胶放在干净的保鲜盒里，加水过面泡8个小时或泡久一点都没问题
- 第2步.
泡8个小时后的花胶已经软了，并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水，水开后把泡过的花胶放入蒸笼，放几片姜，葱，隔水加盖蒸5一8分钟。
- 第3步.
蒸的过程会收缩
- 第4步.
蒸好的花胶，加水放进保鲜盒，怕腥的可以加入葱同姜片一起泡，大概2小时更换一次水，泡8一10小时。
- 第5步.
泡发8小时，很惊喜。
- 第6步.
用剪刀剪开清洗花胶的血丝
- 第7步.
胶质很丰富
小贴士
浸泡花胶时，最好是放冰箱。
