自制豆沙馅
自制豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
300克红豆，加水用高压锅压30分钟
- 第2步.
搅拌机打成泥
- 第3步.
豆沙直接放锅里，根据自己的口味放6-8勺红糖，糖要多放，因为热的时候尝，觉得甜度够了，等凉了以后，就没那么甜了。 然后中大火，不停的搅拌，搅拌时如果崩的厉害时，把锅斜着抬起，离开热源会好一些，戴一副厨房用手套，也可以防止被烫到
- 第4步.
50克油，分三次放入豆沙中，继续不停的搅拌
- 第5步.
直到炒到豆沙很干了，⚠️一定要炒的很干，再放入糕粉，40克左右糕粉分2-3次放入 糕粉的说明与制作 https://www.xiachufang.com/recipe/102244864/
- 第6步.
最后豆沙成团
- 第7步.
盛出备用
