龙眼咸烧白

龙眼咸烧白的做法与步骤

1. 1.

   整块肉焯水断生，加黄酒，小料

2. 2.

   熬糖色。白糖与少许清水熬成黄色加清水出锅

3. 3.

   汤水加清水放入五花肉，倒入香料，小料，生抽，黄酒，基本调料烧制入味成熟

4. 4.

   熟后捞出，切薄片。莲子裹上干淀粉，用肉裹起莲子，放入碗里，口朝下

5. 5.

   糯米蒸熟，盖在莲子上，放在蒸锅中蒸二十分钟左右，取出，倒扣在盘中

6. 6.

   将烧五花肉的汁进行勾芡，浇在莲子上即可