卤肉
卤肉的做法说明
儿子最爱我做的鸡翅，每次都红烧，今天来个卤味儿
卤肉的做法与步骤
- 第1步.
做卤汤，先把葱姜蒜用油爆香，然后捞出来备用，再放冰糖上色，待冰糖全部融化后，放料酒，酱油，生抽，开水，半瓶啤酒， 加入料包（花椒，八角，茴香，香叶，橙皮，小尖椒，黄芪，山楂）
- 第2步.
需要卤的肉需要提前去血水，水中加生姜，水烧开五分钟就可以啦，把肉捞出放入卤汤中，再把爆香的葱姜蒜再放进去，熬制肉烂熟就好啦，爱吃辣的可再放些尖椒
- 第3步.
做出来的鸡腿，入口即化，一点不油腻
小贴士
小孩子吃的话，建议不要放辣椒，肉多炖会儿
