川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨的做法说明

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,味道偏香辣!香辣!香辣!

排骨蒸熟后软烂入味,咸辣鲜香。无辣不欢的吃货们,可不能错过了这道香辣美味~

川味粉蒸排骨的食材和调料

排骨
大米
糯米
芋头
豆瓣酱
花椒
八角
酱油

川味粉蒸排骨的做法与步骤

  1. 1.

    大米、糯米、花椒、八角放入炒锅,一起打碎(不要太碎,保留一些粗颗粒,口感会更好)

  2. 2.

    排骨洗净,加入酱油、盐、豆瓣酱、姜葱段抓匀,密封放入冰箱,腌制过夜

  3. 3.

    .小芋头洗净削皮,整个排在容器底部

  4. 4.

    腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉

  5. 5.

    .将排骨摆在芋头上,放入蒸锅大火蒸30分钟

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