椰香红豆糯米糍

椰香红豆糯米糍的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆提前12小时泡好，泡好后放电饭锅或者压力锅煮到软，按照自己口味添加冰糖，喜欢吃红豆粒等冰糖融化就可以关火了，喜欢吃红豆沙的就用勺子压一下，水分蒸发的差不多就可以关火晾凉

   
2. 第2步.

   糯米粉、淀粉、白砂糖、水、椰浆，混合均匀到没有干粉的面糊，用保鲜膜封口，水开后大火蒸熟，大约蒸15分钟～20分钟左右

   
3. 第3步.

   面糊蒸熟后取出，放入黄油，带上一次性手套和均匀，小心烫手，有面包机的可以放进面包机和

   
4. 4.

   和好后，面团平均分成25克一个，红豆沙分成10克一个，喜欢吃大的可以做大个一点

5. 5.

   分好的面团还有一点余温的时候就是最好包的，取一团放手心压平，放入红豆沙，慢慢收口，收好后搓圆

6. 6.

   搓好的圆子放入椰蓉里滚一圈，粘上椰蓉就放上纸托

7. 7.

   做好的糯米糍密封保存，最好不要放冰箱，会有一点变硬