《中餐厅》薇式回锅肉
《中餐厅》薇式回锅肉的做法说明
中餐厅赵薇做的回锅肉做法?吃货赵薇在《中餐厅》上线，不仅是吃货，而且也会做菜，还是掌控全局的店长，在节目中赵薇做了一道回锅肉，得到大家一致好评，那赵薇做的回锅肉做法是什么呢?
《中餐厅》薇式回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
将肉清洗干净；
- 第2步.
锅内放水加热煮沸，放入姜片可去除肉骚味；
- 第3步.
将肉放进沸水中，煮至猪皮变硬；
- 第4步.
关火，肉块在锅内静置半小时；
- 第5步.
捞出肉块，冲水洗干净血沫，切片；
- 第6步.
热锅放油，加入豆瓣酱，倒入肉片；
- 第7步.
青红椒切片，加入；
- 第8步.
到青椒断生，汤汁变稠就差不多了；
- 第9步.
出锅，装盘。
