免烤无色素双味西瓜慕斯
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法说明
懒星人福利时间到！【免烤无色素双味西瓜慕斯】不用烤箱就简单搅拌两个糊全程无色素，还不赶快get起来~
免烤无色素双味西瓜慕斯的做法与步骤
- 第1步.
泡巧克力笔，在烘焙纸上做西瓜籽
- 第2步.
吉利丁15克左右用冷水泡软，隔热水融化
- 第3步.
覆盆子果泥160g隔热水融化,加糖40g,加吉利丁液混合搅拌均匀，冷却备用
- 第4步.
淡奶油160ml打至七分发
- 第5步.
奶油奶酪160g软化，加入糖30g拌匀,加入淡奶油，冷却后的果泥混合物拌匀
- 第6步.
倒入外侧包锡纸的六寸活底模，每倒一点混合物就撒一点巧克力西瓜籽，完成后冰箱冷冻
- 第7步.
消化饼干160g和无盐黄油75g混合均匀
- 第8步.
烤盘垫纸放八寸慕斯圈，放入饼干碎压平，冰箱冷冻
- 第9步.
吹风机吹至脱模，放到八寸慕斯圈中间
- 第10步.
吉利丁13克左右用冷水泡软，隔热水融化
- 第11步.
牛奶150ml加糖40g煮沸，不要沸腾，再过筛入抹茶粉7g快速搅拌，煮到粘稠
- 第12步.
加入吉利丁液，搅拌后放置冷却
- 第13步.
淡奶油150ml打至七分发
- 第14步.
奶油奶酪150g软化，加入糖33g拌匀，加入之前打发的淡奶油和抹茶液搅拌
- 第15步.
抹茶混合液冷却后倒入，冰箱冷藏或冷冻
- 第16步.
吹风机吹至脱模，西瓜慕斯完成。
