内酯豆腐脑
内酯豆腐脑的做法说明
没有什么故事，娃娃想吃，外面买的不放心，就自己做咯！
内酯豆腐脑的做法与步骤
- 1.
干黄豆浸泡一晚，早上起来用料理机打成生豆浆
- 2.
豆浆用布过滤，我以前是用豆浆筛过滤的，但是里面还是有细渣渣，为了口感更好，我用的白棉布过滤的。过滤好的豆浆倒入厚底汤锅小火煮开后煮5分钟关火撇去浮沫
- 第3步.
秤好的内酯用50克左右开水冲化开。把煮开且放置几分钟，大概凉至八九十℃的豆浆倒入冲好的内酯盆中，朝一个方向快速搅拌三四圈，盖好盖子，10分钟后嫩滑的豆腐脑就成功了！我家吃豆腐脑直接放白糖，爽口嫩滑甜口
