咬一口大满足｜日式炸鸡

咬一口大满足｜日式炸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备好，鸡腿如果是冻的要事先化开。

   
2. 第2步.

   将整只鸡腿去骨。

   
3. 第3步.

   取3只鸡腿肉（约350g）,逆肉纹切成6大块。

   
4. 第4步.

   1个鸡蛋打散。

   
5. 第5步.

   蒜瓣、生姜擦成泥。

   
6. 第6步.

   加入酱油（15ml）、日式清酒（25ml）、蒜茸（3g）+姜泥（3g）、盐（3g）和1/2打散的蛋液。

   
7. 第7步.

   用手抓匀，腌制30分钟。炸之前，加入土豆淀粉（25g），抓至鸡块均匀裹糊。

   
8. 第8步.

   用虎口把鸡块握圆成大块，放入温度为180度左右的热油锅，中火炸至6-7分钟，表面金黄，内芯熟透捞出。

   
9. 第9步.

   柠檬切角，卷心菜擦丝。

   
10. 第10步.

    吸油纸垫底，码上菜丝和柠檬角，放上鸡块摆盘，挤上柠檬汁。趁热开动哦！