紫薯抹茶土司
紫薯抹茶土司的做法与步骤
- 第1步.
把抹茶的原材料放入面包机桶内，盐糖不要直接触碰酵母，开动机器揉面15分钟。
- 第2步.
抹茶面团也是，可以用其他机器也可以手揉
- 第3步.
15分钟后大概出比较糙厚的膜
- 第4步.
分别加入软化黄油，继续揉15分钟
- 第5步.
最后拉出比较薄的膜
- 第6步.
面团揉圆，温暖处发酵
- 第7步.
发酵至两倍大，或者按下去坑不反弹
- 第8步.
取出排气，醒面15分钟
- 第9步.
擀成两个长方形大片
- 第10步.
叠一起
- 第11步.
卷起来收口捏好
- 第12步.
放到土司盒中进行二发
- 第13步.
8分满左右，盖好盖子，烤箱预热175度，30分钟
- 第14步.
风炉大概是165，30分钟
- 第15步.
取出后放架子凉透
- 第16步.
切片，紫薯和抹茶的味道非常搭配
- 第17步.
成品
小贴士
水量和温度，根据实际情况可以更改。
