『崇年』姥爷·葱烧豆腐
『崇年』姥爷·葱烧豆腐的做法说明
我姥爷做菜就是特别简单特别家常，但特别好吃。这个菜我也是从小吃到大。就是夕阳西下，月半人在月半人家。。。。
『崇年』姥爷·葱烧豆腐的做法与步骤
- 1.
北豆腐洗净、切块、焯水，至变硬，捞出控干水。
- 2.
锅内烧热油，下葱末炒香，下豆腐翻炒，出现焦边之后放入盐味精花和椒面，炒匀，出锅前撒一把葱花。
小贴士
1.一定是北豆腐，不要卤水味很重的那种。别用嫩豆腐内酯豆腐日本豆腐啥的。
2.焯水时间长点，比较不容易碎。
我姥爷做菜就是特别简单特别家常，但特别好吃。这个菜我也是从小吃到大。就是夕阳西下，月半人在月半人家。。。。
北豆腐洗净、切块、焯水，至变硬，捞出控干水。
锅内烧热油，下葱末炒香，下豆腐翻炒，出现焦边之后放入盐味精花和椒面，炒匀，出锅前撒一把葱花。
1.一定是北豆腐，不要卤水味很重的那种。别用嫩豆腐内酯豆腐日本豆腐啥的。
2.焯水时间长点，比较不容易碎。
