永丰 鱼炆芋饼
永丰 鱼炆芋饼的做法说明
老家的过年时候的菜
永丰 鱼炆芋饼的做法与步骤
- 1.
鱼先煎两面，放姜蒜煎香，下米酒焗一下后加入开水加盐大火盖盖煮出浓汤
- 2.
下芋饼煮到芋饼浮起，淋入生抽调色，加辣椒芹菜煮一下，放入葱段即成。
小贴士
芋饼的做法我有上传过，这次是包心的（纯肉馅）http://www.xiachufang.com/recipe/101683427/ 传送门
大致是芋头煮熟乘热剥皮加薯粉揉均匀成团，分小块搓圆用手掌压扁后捏成皮状包入馅料后单手搂紧。芋饼通俗叫芋饺，不过别地都是作为小吃，我们则多做菜，炒炆煮都行。
