【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人

【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人

【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法说明

茶点相伴,兴味浓 白露饮茶,品茗赏雅;茶若人生,沉时坦然,浮时淡然。

【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的食材和调料

芋头适量
粘米粉适量
花生适量
芝麻适量
白茶适量

【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法与步骤

  1. 第1步.

    花生、芝麻杵碎

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法步骤 第1步
  2. 2.

    芋头切碎,入油锅翻炒,加花生芝麻碎炒香

  3. 第3步.

    泡一壶白茶待用;碗中倒入水、茶水、粘米粉,搅匀

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅拌好的生浆水倒入炒香的芋头丁,不断搅拌至凝固(芋头浆)

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    芋头浆倒入蒸盘,上锅蒸30分钟,待冷却后切块

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法步骤 第5步

小贴士

这道用茶水制作的茶点,选用白茶。其毫色银白,冲泡后滋味鲜醇可口,令人回味无穷。

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