中餐厅豆瓣鸡的做法

中餐厅豆瓣鸡的做法的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉加糖、盐、酱油、料酒拌好备用。

   
2. 第2步.

   将半碗水、两大勺淀粉、一个鸡蛋拌匀成糊状。

   
3. 第3步.

   将腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊。

   
4. 第4步.

   热油烧开后，鸡腿肉下锅炸制。

   
5. 第5步.

   将鸡肉搅拌划散。

   
6. 第6步.

   待炸至金黄捞出沥干。

   
7. 第7步.

   低温下油，入香料炝锅。

   
8. 第8步.

   将葱姜蒜末与香料搅拌炒熟。

   
9. 第9步.

   加入一大勺豆瓣酱。 将炸好的鸡腿肉倒入锅内。

   
10. 第10步.

    翻炒均匀以后装盘即可。