东北辣椒酱
东北辣椒酱的做法说明
自己很喜欢吃辣酱，婚前都是父母做着吃，婚后心疼老人所以学着自己做。东北人热情喜欢分享我也不例外，做好的辣椒酱给亲戚朋友们品尝都说好吃，虽然累点却有大大的满足感
东北辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净擦干（洗净所有食材擦干）
- 第2步.
切掉辣椒顶不喜欢辣椒籽的去掉顶和籽
- 第3步.
绞碎辣椒
- 第4步.
姜顶丝切片在切成丝用绞刀子绞碎
- 第5步.
蒜扒好洗净晾干粉碎
- 第6步.
果类，可以放梨，沙果，苹果，也可以一样放一点 去核用绞刀子绞碎
- 第7步.
我喜欢用酱膏，依个人口味只要是黄豆酱就可以
- 第8步.
把所有的食材都放一起搅拌均匀在放点盐糖味精提味OK
- 第9步.
成品
小贴士
辣椒选择想吃辣的选小辣椒，想吃不太辣的选尖椒。新摘下来的辣椒最好在通风处放几天，去去水分做出来的辣椒酱味道更好些。辣椒洗净一定要擦干，所以食材都要洗净擦干。姜横切片顺切丝这样筋切断易搅碎，蒜拍一下好扒皮，果去核。盐糖味精随意放点提味不放也可以，依个儿口味。最后一定要戴手套
