宝宝缤纷蒸汽鸡腿烩饭
宝宝缤纷蒸汽鸡腿烩饭的做法说明
宝宝即将一周岁啦，然而对于颗粒食物的咀嚼能力依然渣渣(￣^￣)ゞ为了刺激宝宝吃饭的欲望均衡营养摄入，特意尝试了这道菜。以下是全家份，满足三大一小的四个吃货的分量。这里用到的几款配料，都是经过筛选无盐无糖无添加的品牌。9-12月龄的宝宝都可以放心食用～大人食用的时候额外添加一点调味料如海盐、调味番茄酱即可，非常好吃。笔芯❤️
宝宝缤纷蒸汽鸡腿烩饭的食材和调料
| 鸡腿 | 按人头计算 |
| 金枪鱼 | 一罐 |
| 洋葱 | 三分之一颗 |
| 三色彩椒 | 适量 |
| 莴笋 | 半根 |
| 苹果 | 半个 |
| 茄子 | 半根 |
| 口蘑 | 两朵 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 红薯 | 半个 |
| 番茄 | 一个 |
| 高汤 | 150ml |
| 番茄膏 | 一支（或四汤勺） |
| 椰浆 | 半罐 |
| 大米 | 一杯半（三大一小） |
宝宝缤纷蒸汽鸡腿烩饭的做法与步骤
- 第1步.
配菜：将所有食材清洗干净切丁、口蘑切成薄片，备用（如果家里有宝宝可以根据自己宝宝的咀嚼能力来决定丁和块的大小） 腌制：将鸡腿撒上黑胡椒末用橄榄油或菜籽油按摩揉搓一小会，涂抹均匀后放在一旁备用。
- 第2步.
翻炒：先将食用油加入锅中预热（这里考虑到宝宝吃用的是双低芥花籽油）低温油不需要烧滚或冒烟哦～油温适中时依次加入洋葱、彩椒，翻炒至闻到香味加入玉米粒和苹果丁。
- 第3步.
只有食材充分翻炒均匀以后，乘出一半备用。
- 第4步.
接着依次加入莴笋、口蘑、茄子、番茄继续翻炒。目测番茄开始柔软化开时，加入番薯、生米粒继续小火翻炒（根据自家厨具调整火力，小心糊底哦，时不时要铲一铲锅底）所有食材拌炒均匀后缓缓加入椰浆、番茄膏半支（剩下的用来腌制鸡腿料）、适量高汤、加一点点香草碎调味。
- 第5步.
所有酱料和食材充分搅拌后，关火、冷却待用。
- 第6步.
腌料：将开始盛出的一半炒香的彩椒洋葱碎料加入剩下的椰浆和番茄膏翻炒搅拌。充分融合粘稠后盛出均匀涂抹在腌制好的鸡腿上。
- 第7步.
涂抹均匀。
- 第8步.
终于到了最后一步👏将金枪鱼罐头根之前炒好的冷却的烩料搅拌均匀，再将撸好酱的鸡腿叠放在上面，刮一刮剩下的酱料盖在鸡腿上，盖上锅盖，进烤箱咯～ 焗烤：烤箱预热200度、上下火50分钟（时间长短根据分量设定）揭盖5-10分钟可以使鸡腿皮变得香脆。
- 第9步.
先盛出宝宝吃的份～偏小月龄的宝宝可以拿辅食剪吧肉肉剪碎（烤出来的鸡腿肉特别嫩，香。不会像蒸煮的肉质那么柴。正好练习咀嚼，大一点的宝宝撕成鸡柳，或一条条的也很好吃😋）
- 第10步.
锅里剩下的撒一点海盐、番茄沙司搅拌一下就可以开吃啦～也不用额外再给宝宝单独做饭，全家人一锅搞定。营养又方便，节约妈妈们烹饪时间。
小贴士
说一说宝宝能安全食用的调料：
用来调味的番茄膏、椰浆，建议选用无额外添加盐、糖的产品
如：cirio、Contadina Tomato Paste（美国农夫）、kos金牌高达椰浆、雄鸡標的绿色罐
这些万能的某宝、1号店、华润超市都能买到。
金枪鱼罐头天猫超市也有，这里用的是原味远东金枪鱼罐头。
关于月龄：
原材料中的食材，只要是宝宝之前尝试过排除了过敏现象的都可以放心食用，也可以剔除过敏食材并不会太影响口感。食材不一定是粗块，也可以是碎料。总之根据自家的情况和口味来调整就好啦。
焗烤时。在锅边加入一些高汤。可以使米饭更加软糊，这样小一点的宝宝也可以无障碍食用啦。
