麻辣花甲

麻辣花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   买活花甲，加适量盐水让花甲吐净土。然后洗干净用热水出水，为了让花甲开口。

   
2. 第2步.

   有功夫的可以把掰掰，我是掰了。然后过水漓干待用。

   
3. 第3步.

   开火锅里倒适量油，把佐料爆炒一下，我先炒麻椒，辣椒，蒜，姜，部分葱，耗油。爆香放入花甲，翻炒几次加入适量水。然后放点盐酱油 料酒翻炒一分钟左右，大火收汁，出锅。