趣味卡通曲奇饼干
趣味卡通曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
乳化的黄油加白砂糖搅拌均匀
- 第2步.
滴入少量白醋，分三次加入蛋液，每次用打蛋器打发均匀再加入下一次，打发至偏白膨胀轻盈
- 第3步.
把打发好的黄油蛋液平均分两份，分别对半加入过筛后低筋面粉和盐，一份加巧克力粉，另一份加烘培乳粉
- 第4步.
混合均匀的面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏20分钟
- 第5步.
用面杖把面团弄平，不要太薄也不要太厚，用模具在面团上盖章
- 第6步.
把周边没用的部分拿走，剩下的就能放入烤盘
- 第7步.
200克面粉等于两盘的量
- 第8步.
所以一盘是原味的，一盘是巧克力味的
- 第9步.
上下火170℃，中层烤20分钟左右，视乎饼的厚度，表面金黄就可以了
- 第10步.
放凉了再装进密封罐哦，可以保存2-3天
小贴士
1、想饼干更脆，可多加黄油；
2、加入面粉搅拌时不能太用力，面团起筋就不脆了
