三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”
三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法说明
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，看起来工序很复杂，其实是非常简单的，刚开始接触烘焙的时候，我做的第一个甜品就是提拉米苏。当时想着这个浪漫的小甜点在商场卖辣么贵，一定做起来很复杂吧，结果竟然是这么简单，做给身边的朋友吃，获得了一致好评，晒到朋友圈还收获了一大波赞❤，做过一次之后，我便踏上了烘焙这条不归路。
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三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”的做法与步骤
- 第1步.
冲调咖啡，
- 第2步.
按个人喜好加入适量朗姆酒，搅拌均匀备用
- 第3步.
4个鸡蛋 蛋清分离，可以用鸡蛋壳两边倒，也可以直接用蛋清分离器
- 第4步.
蛋黄隔热水搅拌均匀，注意碗底不要直接接触到水面
- 第5步.
加入160g马斯卡朋乳酪，搅拌均匀
- 第6步.
160g淡奶油 打发至六成
- 第7步.
淡奶油倒入蛋糊中，用翻拌的手法搅拌均匀
- 第8步.
蛋白分三次加入白砂糖打发
- 第9步.
打至硬性发泡，蛋白提起有小尖角就可以啦
- 第10步.
混合搅拌均匀
- 第11步.
杯子底部用奶酪糊垫底，震平
- 第12步.
手指饼干蘸咖啡酒
- 第13步.
铺在奶酪糊上
- 第14步.
接下来再铺一层奶酪糊，一层手指饼干，直到铺满为止，每次加入奶酪糊都要震平表面
- 第15步.
放入冰箱冷藏4个小时
- 第16步.
冷藏好的提拉米苏会更好吃，表面筛入可可粉
- 第17步.
用糖粉装饰
- 第18步.
代表爱情的提拉米苏就完成啦，送给心爱的人吧
小贴士
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