鲜肉榨菜月饼

鲜肉榨菜月饼

鲜肉榨菜月饼的食材和调料

肉末300克(6分瘦4分肥)
榨菜1包
生抽1勺
麻油1勺
料酒1勺
3片
1根
水油皮
中粉300克
猪油120克
25克
84克
油酥
中粉200克
猪油100克

鲜肉榨菜月饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    馅料混合后放冰箱 水油皮手工和面10分钟后放室温 油酥混合均匀后放冰箱 各15分钟

    鲜肉榨菜月饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水油皮(22克/份)包油酥(15克/份)卷一圈半 松弛15分钟 再来一遍 再松弛15分钟

    鲜肉榨菜月饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    180度烤20分钟

    鲜肉榨菜月饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    皮酥肉香

    鲜肉榨菜月饼的做法步骤 第4步

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