超好吃的自制甜美生日蛋糕
超好吃的自制甜美生日蛋糕的做法说明
今天给大家做稍微有一点点技术含量的生日蛋糕。亲朋好友过生日的时候送上自制的美味生日蛋糕，给寿星一个大大惊喜。比送其他的礼物会更让人记忆犹新。
ps:视频教学里没有蛋糕胚的过程，想看过程的看我前面你的菜谱。地址：http://www.xiachufang.com/recipe/102331558/
超好吃的自制甜美生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆，用硅胶刮刀搅拌
- 第2步.
用打蛋器慢速档打发2分钟；再用快速档打发4分钟左右，打发至纹路不消失，提起呈鸡尾状。然后加入植物油，慢速打发均匀。
- 第3步.
拌好后倒入模具
- 第4步.
炉温150度,预热10分钟后，把面糊放入烤箱烤制40分钟左右，表面金黄色，用竹签插入蛋糕体检测是否熟透（不粘竹签为熟透），熟透即可出炉。
- 第5步.
把蛋糕胚平均切成三块。
- 第6步.
淡奶油和糖倒入打蛋盆打发至纹路不消。备用
- 第7步.
切面抹上果酱
- 第8步.
再涂上一层奶油
- 第9步.
第二层也依次先刷上果酱再涂上奶油
- 第10步.
盖上最后一层，修剪边缘
- 第11步.
用奶油把蛋糕面修整抹平整
- 第12步.
杏仁片均匀撒在蛋糕面，沾满奶油部分
- 第13步.
用2D6齿裱花嘴裱一条奶油做装饰
- 第14步.
装饰上切好的水果
- 第15步.
摆上装饰甜美生日蛋糕就完成了。
小贴士
汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。
